南国シンドローム

雪塩の記事で、長々書いた割に、肝心な事を書きそびれてしまいました。

「少量で素材全体に行き渡る」という特徴が活きるのは、何といっても「おにぎり」！、です。
おにぎりを握る時のお塩に、最適です。

多少つけ過ぎても塩辛くならず、薄くまんべんなく付くので、塩気が均一になります。
これは、本当にお勧めです。

利用方法をもうひとつ。ご飯を炊く時に、雪塩をひとつまみだけ入れると、ご飯のつやが増します。
お米が少し古くなっちゃってパサつくときに、パサつきが改善されます。

それに気付いて以来、ご飯を炊く時は、おまじないの様に入れています。